Sop Buntut
Sop buntut adalah salah satu masakan populer dalam masakan Indonesia.
Terbuat dari potongan ekor sapi yang dibumbui kemudian dibakar atau
digoreng dan dimasukkan kedalam kuah kaldu sapi yang agak bening bersama
irisan kentang, wortel, tomat, daun bawang, seledry dan taburan bawang
goreng. Sop buntut Indonesia dibumbui dengan bawang merah, bawang putih,
dan rempah-rempah lokal, seperti merica, pala, dan cengkeh. Variasi
yang relatif baru disebut "Sop Buntut Goreng" yaitu buntut goreng yang
dibumbui disajikan kering, sementara kuah sup kaldunya disajikan dalam
mangkuk terpisah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar